Responsable alimentaire et bars

POSTE PERMANENT – 30 HEURES/SEMAINE

Missions principles :

Sous la responsabilité de la Directrice des opérations et des événements, le/la titulaire du poste assurera les mandats suivants :

• Assurer la gestion administrative du service dans le respect du budget et des échéanciers
• Établir le planning prévisionnel et en faire le suivi (équipements, ressources humaines et matériels…)
• Gérer les inventaires, les achats et l’approvisionnement en lien avec la cuisine, le bar et le catering
• Rechercher des fournisseurs, gérer la relation commerciale et proposer une offre traiteur
• Proposer et formaliser les menus, les recettes, les prix de vente et tout processus lié au service
• Participer à l’amélioration des outils et procédures de fonctionnement
• Assurer le suivi et la cohérence des données de l’outil de gestion
• Coordonner la gestion des opérations journalières et événementielles
• Travailler en étroite collaboration avec les interlocuteurs internes en lien avec l’accueil du public et/ou l’évènement
• Gérer les ressources humaines de son département (embauche, formation, rendement…)
• Accompagner ses équipes lors de la prise de poste et lors des différents événements
• Réaliser les bilans des activités et des événements et proposer des améliorations
• Respecter et relayer les consignes d’hygiène, de salubrité et de sécurité

Exigences professionnelles et habiletés :

• DEP en gestion de service alimentaire, cuisine et une expérience dans un service alimentaire de 3 à 5 ans
• Expérience en coordination d’équipe et en gestion administrative
• Expérience en service à la clientèle et accueil du public
• Formation accréditée par la MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire
• Permis de conduire et véhicule requis

Aptitudes et caractéristiques personnelles :

• Capacité à animer, intégrer et former des préposés cuisine
• Rapidité d’exécution, sens de l’organisation et consciencieux de la qualité
• Autonome, rigoureux et fiable
• Force de proposition et de créativité
• Capacité à travailler en équipe et habiletés de communication
• Capacité d’organisation et de planification

Conditions du poste :

• Contrat permanent
• 30 heures/semaine avec possibilité à 37.5 heures/semaine ultérieurement
• Horaires variables
• Flexibilité à travailler occasionnellement le soir et les fins de semaines

Pour postuler :

• Faites parvenir votre CV à l’adresse suivante : info@cje-centrenord.com
• N’oubliez pas de mentionner dans l’objet de votre courriel : « Offre d’emploi : Responsable alimentaire et bars »
• Vous pouvez également nous appeler au 514 729-9777 poste 100