Responsable alimentaire et bars
POSTE PERMANENT – 30 HEURES/SEMAINE
Missions principles :
Sous la responsabilité de la Directrice des opérations et des événements, le/la titulaire du poste assurera les mandats suivants :
- Assurer la gestion administrative du service dans le respect du budget et des échéanciers
- Établir le planning prévisionnel et en faire le suivi (équipements, ressources humaines et matériels…)
- Gérer les inventaires, les achats et l’approvisionnement en lien avec la cuisine, le bar et le catering
- Rechercher des fournisseurs, gérer la relation commerciale et proposer une offre traiteur
- Proposer et formaliser les menus, les recettes, les prix de vente et tout processus lié au service
- Participer à l’amélioration des outils et procédures de fonctionnement
- Assurer le suivi et la cohérence des données de l’outil de gestion
- Coordonner la gestion des opérations journalières et événementielles
- Travailler en étroite collaboration avec les interlocuteurs internes en lien avec l’accueil du public et/ou l’évènement
- Gérer les ressources humaines de son département (embauche, formation, rendement…)
- Accompagner ses équipes lors de la prise de poste et lors des différents événements
- Réaliser les bilans des activités et des événements et proposer des améliorations
- Respecter et relayer les consignes d’hygiène, de salubrité et de sécurité
Exigences professionnelles et habiletés :
- DEP en gestion de service alimentaire, cuisine et une expérience dans un service alimentaire de 3 à 5 ans
- Expérience en coordination d’équipe et en gestion administrative
- Expérience en service à la clientèle et accueil du public
- Formation accréditée par la MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire
- Permis de conduire et véhicule requis
Aptitudes et caractéristiques personnelles :
- Capacité à animer, intégrer et former des préposés cuisine
- Rapidité d’exécution, sens de l’organisation et consciencieux de la qualité
- Autonome, rigoureux et fiable
- Force de proposition et de créativité
- Capacité à travailler en équipe et habiletés de communication
- Capacité d’organisation et de planification
Conditions du poste :
- Contrat permanent
- 30 heures/semaine avec possibilité à 37.5 heures/semaine ultérieurement
- Horaires variables
- Flexibilité à travailler occasionnellement le soir et les fins de semaines
Pour postuler :
- Faites parvenir votre CV à l’adresse suivante : info@cje-centrenord.com
- N’oubliez pas de mentionner dans l’objet de votre courriel : « Offre d’emploi : Responsable alimentaire et bars »
- Vous pouvez également nous appeler au 514 729-9777 poste 100