Offre d’emploi : Responsable alimentaire et bars

Responsable alimentaire et bars

POSTE PERMANENT – 30 HEURES/SEMAINE

Missions principles :

Sous la responsabilité de la Directrice des opérations et des événements, le/la titulaire du poste assurera les mandats suivants :

  • Assurer la gestion administrative du service dans le respect du budget et des échéanciers
  • Établir le planning prévisionnel et en faire le suivi (équipements, ressources humaines et matériels…)
  • Gérer les inventaires, les achats et l’approvisionnement en lien avec la cuisine, le bar et le catering
  • Rechercher des fournisseurs, gérer la relation commerciale et proposer une offre traiteur
  • Proposer et formaliser les menus, les recettes, les prix de vente et tout processus lié au service
  • Participer à l’amélioration des outils et procédures de fonctionnement
  • Assurer le suivi et la cohérence des données de l’outil de gestion
  • Coordonner la gestion des opérations journalières et événementielles
  • Travailler en étroite collaboration avec les interlocuteurs internes en lien avec l’accueil du public et/ou l’évènement
  • Gérer les ressources humaines de son département (embauche, formation, rendement…)
  • Accompagner ses équipes lors de la prise de poste et lors des différents événements
  • Réaliser les bilans des activités et des événements et proposer des améliorations
  • Respecter et relayer les consignes d’hygiène, de salubrité et de sécurité

Exigences professionnelles et habiletés :

  • DEP en gestion de service alimentaire, cuisine et une expérience dans un service alimentaire de 3 à 5 ans
  • Expérience en coordination d’équipe et en gestion administrative
  • Expérience en service à la clientèle et accueil du public
  • Formation accréditée par la MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire
  • Permis de conduire et véhicule requis

Aptitudes et caractéristiques personnelles :

  • Capacité à animer, intégrer et former des préposés cuisine
  • Rapidité d’exécution, sens de l’organisation et consciencieux de la qualité
  • Autonome, rigoureux et fiable
  • Force de proposition et de créativité
  • Capacité à travailler en équipe et habiletés de communication
  • Capacité d’organisation et de planification

Conditions du poste :

  • Contrat permanent
  • 30 heures/semaine avec possibilité à 37.5 heures/semaine ultérieurement
  • Horaires variables
  • Flexibilité à travailler occasionnellement le soir et les fins de semaines

Pour postuler :

  • Faites parvenir votre CV à l’adresse suivante : info@cje-centrenord.com
  • N’oubliez pas de mentionner dans l’objet de votre courriel : « Offre d’emploi : Responsable alimentaire et bars »
  • Vous pouvez également nous appeler au 514 729-9777 poste 100

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